花蓮光復之旅

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花蓮光復綜合新聞
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天然的美味在原住民的古法技藝中呈現
2017-04-26 17:01:00
2017-04-26 18:14:00
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蔡福人
天然的美味在原住民的古法技藝中呈現
為了能多次使用現在盛放器皿已改為竹製,旁邊葉子編成的器皿是為了讓來此的遊客可以實物觀賞了解。(攝影/蔡福人)
蔡福人
  曾有人說過:生活周遭裡,少的是發現美好的眼睛。馬太鞍濕地,是位於花蓮縣光復鄉的自然保護區,因為水資源豐富,旁邊有許多可食用的作物,也是很多原住民打漁聚會的地方,也有抓魚、採水草等體驗,讓更多人可以了解當地獨有的文化。

  小溪旁抓完魚,當地人會歡欣鼓舞的唱著歌,一邊處理鮮魚一邊將黑石頭燒成白色,用當地常見的樹葉包成船型,先丟入魚肉再將滾燙的石頭丟入煮熟,之後加入水草小蝦等,換個石頭煮熟,一鍋美味的湯就大功告成囉。

  這麼特別的石頭鍋文化是原住民取之於自然用之於自然的傳承,也是只有在花蓮才獨有的文化之一,因為板塊交界讓當地擁有豐富的火成岩,火成岩不但含有許多人體所需的礦物質,加熱後也不易破碎,也是因為如此才有這麼有趣的文化傳承下來。

  值得一提的是,現在也有開放種子創意手作體驗,會介紹許多不同的種子,並且發揮自己的巧思,用種子做成一個藝術品喔。(攝影/蔡福人)

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王世賢
2005-07-10 01:28:00
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